BOJONEGORO - Aktivitas jual beli daging sapi di Pasar Tradisional Banjarejo, Kabupaten Bojonegoro, Kamis, 20 Agustus 2026, terlihat lebih sepi dibandingkan hari-hari biasanya. Sejumlah lapak pedagang daging, khususnya penjual daging sapi, tampak tidak seramai biasanya. Kondisi tersebut disebut pedagang terjadi karena pasokan sapi dari para jagal mulai berkurang.
Minimnya pasokan sapi diduga berkaitan dengan adanya ketentuan mengenai hewan yang diperbolehkan untuk dipotong. Tidak semua sapi dapat langsung disembelih karena terdapat sejumlah persyaratan yang harus dipenuhi.
Salah seorang pedagang daging, Rohmat, mengatakan sapi yang akan dipotong harus memenuhi sejumlah ketentuan. Di antaranya sapi jantan dengan bobot minimal sekitar empat kuintal, tidak dalam kondisi cacat, serta telah memenuhi batas usia yang dipersyaratkan.
“Sekarang sapi yang bisa dipotong harus memenuhi persyaratan. Di antaranya sapi jantan dengan bobot minimal empat kuintal, tidak cacat, dan sudah memenuhi batas usia. Jadi para jagal harus lebih selektif,” ujar Rohmat.
Ketentuan tersebut membuat para jagal harus lebih selektif dalam mendapatkan sapi yang memenuhi syarat untuk dipotong. Kondisi itu kemudian berdampak pada jumlah pasokan daging sapi yang masuk ke pasar.
Terbatasnya pasokan membuat sejumlah pedagang mengaku mengalami penurunan aktivitas jual beli. Lapak yang biasanya ramai pembeli kini cenderung lebih sepi.
“Pasokan yang berkurang tentu berpengaruh ke penjualan. Biasanya pembeli cukup ramai, sekarang kondisinya lebih sepi karena daging yang tersedia juga terbatas,” jelas Rohmat.
Para pedagang berharap pasokan daging sapi dapat kembali normal sehingga aktivitas jual beli di pasar tradisional Bojonegoro kembali ramai.
Selain berdampak terhadap pedagang, terbatasnya pasokan juga dikhawatirkan memengaruhi ketersediaan daging sapi yang dibutuhkan masyarakat.
Kondisi tersebut menjadi perhatian para pedagang mengingat daging sapi merupakan salah satu bahan pangan yang banyak dibutuhkan masyarakat. Mereka berharap ketersediaan sapi yang memenuhi persyaratan pemotongan dapat kembali mencukupi sehingga distribusi daging ke pasar berjalan normal. (edo/im)
